飲片百科2020-12-24
人參的鑒別

   人參始載于《神農本草經》,列于上品,是一種具有明顯扶正固本作用的抗衰老藥物。人參因其根與人形近似而得名,為我國特產名貴藥材之一。原植物系多年生草本,原為野生。野生人參又稱“山參”,生長年限不等,以年久者質佳。多年來由于過度采挖,產量逐年減少,供不應求,價格十分昂貴。因此,人參由野生逐漸轉變為人工栽培。特別是近幾十年來,我國人參的栽培事業有了長足的發展,產量增加,價格回落,故目前絕大部分商品人參均為人工栽培品。

   來源 本品為五加科植物人參Panax ginseng  C.A.Mey.的干燥根和根莖。多于秋季采挖,洗凈經曬干或烘干。栽培的俗稱“園參”;播種在山林野生狀態下自然生長的稱“林下山參”,習稱“籽海”。
   鑒別要點主根呈紡錘形或圓柱形,長3~15cm,直徑1~2cm。表面灰黃色,上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺,下部有支根2~3條,并著生多數細長的須根,須根上常有不明顯的細小疣狀突出。根莖(蘆頭)長1~4cm,直徑0.3~1.5cm,多拘攣而彎曲,具不定根(艼)和稀疏的凹窩狀莖痕(蘆碗)。質較硬,斷面淡黃白色,顯粉性,形成層環紋棕黃色,皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異,味微苦、甘。
   或主根多與根莖近等長或較短,呈圓柱形、菱角形或人字形,長1~6cm。表面灰黃色,具縱皺紋,上部或中下部有環紋,支根多為2~3條,須根少而細長,清晰不亂,有較明顯的疣狀突起。根莖細長,少數粗短,中上部具稀疏或密集而深陷的莖痕。不定根較細,多下垂。
   炮制 潤透,切薄片,干燥,或用時粉碎、搗碎。人參片  本品呈圓形或類圓形薄片。外表皮灰黃色。切面淡黃白色或類白色,顯粉性,形成層環紋棕黃色,皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射性裂隙。體輕,質脆。香氣特異,味微苦、甘。

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